Шаги

Шагов сделано: 0/0

  1. Куриную тушку промываем, высушиваем, проверяем,нет ли повреждений на коже, отрезаем половину ножек и оставляем только первые фаланги у крыльев.
    Куриный рулет с сыром и грецкими орехами - 0

  2. Переворачиваем тушку грудкой вверх, посередине разрезаем кожу и раздвигаем.
    Куриный рулет с сыром и грецкими орехами - 1

  3. Постепенно, не повреждая кожу, раскрываем куриную тушку.
    Куриный рулет с сыром и грецкими орехами - 2

  4. Снимаем кожу со всей курицы, получаем кожу прямоугольной формы. Сыр мелко натираем.
    Куриный рулет с сыром и грецкими орехами - 3

  5. Мясо срезаем с костей и нарезаем кубиками. Выкладываем в миску курицу, соль, молотый перец и натертый сыр (½ часть).
    Куриный рулет с сыром и грецкими орехами - 4

  6. В другой миске смешиваем измельченные ножом грецкие орехи, остатки сыра, нарезанный укроп и майонез (2 ст.л.).
    Куриный рулет с сыром и грецкими орехами - 5

  7. На доску выкладываем кожу, формируя прямоугольник, добавляем сверху куриные кубики с сыром (чуть больше половины), оставляя место по краям кожи.
    Куриный рулет с сыром и грецкими орехами - 6

  8. На курицу по центру выкладываем горкой орехи с сыром.
    Куриный рулет с сыром и грецкими орехами - 7

  9. Накрываем ореховую начинку остатками курицы и закрываем кожу со всех сторон.
    Куриный рулет с сыром и грецкими орехами - 8

  10. Оборачиваем подготовленный рулет фольгой, скручиваем концы, отправляем рулет в форму и ставим в духовку при 180 градусах на 1 час.
    Куриный рулет с сыром и грецкими орехами - 9

  11. Через 1 час рулет открываем, смазываем остатками майонеза с горчицей и запекаем еще 30 минут при 200 градусах.
    Куриный рулет с сыром и грецкими орехами - 10

  12. Готовый вкуснейший рулет из курицы с сыром и грецкими орехами вынимаем, перекладываем на блюдо с листьями салата, зеленью и подаем на праздничный стол.