Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Куриные желудочки тщательно промываем под водой, срезаем лишнее. Складываем в кастрюлю.
    Куриные желудочки в сметанном соусе с зеленью - 0
  2. Чищенные лук и чеснок мелко рубим, измельчаем зелень.
  3. Растапливаем сливочное масло на сковороде и пассеруем в нем лук до золотистости.
    Куриные желудочки в сметанном соусе с зеленью - 1
  4. Обжаренный лук перекладываем в кастрюлю к желудкам. Солим, перчим, засыпаем мелко нарубленный чеснок и мускатный орех.
    Куриные желудочки в сметанном соусе с зеленью - 2
  5. На другой сковороде смешиваем сметану с четвертью стакана воды. Доводим до кипения и кипятим пару минут на небольшом огне.
  6. Заливаем этой сметанной массой желудки. Перемешиваем содержимое кастрюли. Тушим куриные желудочки 45 минут на среднем огне с закрытой крышкой.
  7. Кладем резанную зелень и тушим еще 5-7 минут.
    Куриные желудочки в сметанном соусе с зеленью - 3