Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Берем филе куриных грудок, моем и обсушиваем. Режем небольшими ломтиками.
  2. В глубокой емкости слегка взбиваем яичный белок, добавляем соль и молотый белый перец.
  3. Кусочки куриного филе кладем в полученный маринад, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
  4. В блендере измельчаем миндаль до состояния крошки.
  5. Муку с разрыхлителем просеиваем через сито и смешиваем с кукурузным крахмалом, солью и слабогазированной водой. Засыпаем миндальную крошку. Хорошо перемешиваем.
  6. Берем глубокую сковороду с толстым дном. Разогреваем в ней масло для фритюра слоем около 2 см. Накалываем с помощью вилки каждый куриный кусочек из маринада, обваливаем в миндальном тесте и помещаем в масло на сковороду. Жарим около 7 минут до румяной корочки.