Шаги
Шагов сделано: 0/0- Курицу ополоснуть водой, снять с нее кожу. Порубить курицу на порционные куски, залить холодной водой и поставить вариться на 30 минут.
- Картофель порезать произвольными крупными кусочками.
- Лук нарезать полукольцами.
- Морковь нарезать средним кубиком, корень пастернака натереть на терке.
- На растительном масле обжарить морковь, лук и пастернак.
- Выложить содержимое сковороды и нарезанный картофель к курице. Суп посолить, положить в него специи. Довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой 20 минут. Суп должен еле кипеть.
- Яйцо взбить вилкой с щепоткой соли. Вылить яйцо в муку и замесить крутое тесто. Муки может быть чуть больше или чуть меньше, сколько возьмете.
- Тесто должно хорошо вымеситься до гладкой однородной структуры.
- Раскатать пласт толщиной 3 мм. Нарезать тесто соломкой длиной 7 см и шириной 5 мм. Дать чуть-чуть подсохнуть.
- Выложить лапшу в кипящий суп, размешать и отваривать 4 минуты. Суп готов.
