Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Грибы вешенки чистим, моем и режем.
    Куриная печень с вешенками в томатной заливке - 0
  2. Чищенный лук рубим четвертинками колечек и обжариваем в растительном масле.Куриная печень с вешенками в томатной заливке - 1
  3. Когда лук приобретет прозрачность, кладем к нему обжаривать грибы. Обжариваем на небольшом огне 5 минут и снимаем с огня.
  4. Куриную печень моем, срезаем жир и все ненужное. Вытираем бумажным полотенцем. Крупные куски режем помельче. Насыпаем муку в целлофановый пакет и складываем туда куски печени, пакет плотно завязываем и несколько раз интенсивно встряхиваем, чтобы печенка полностью покрылась мукой.
    Куриная печень с вешенками в томатной заливке - 2
  5. Жарим печень со всех сторон в растительном масле на разогретой сковороде.
  6. К печени добавляем вешенки с луком и жарим все вместе до готовности.
  7. Добавляем томатную пасту и молотый перец по вкусу. Размешиваем.
  8. Через пресс давим чеснок и добавляем на сковородку. Солим. Еще раз все перемешиваем и тушим 3-4 минуты на слабом огне.
    Куриная печень с вешенками в томатной заливке - 3