Самые популярные
Курицу маринуем накануне вечером, чтобы за ночь она качественно впитала маринад. Тогда курица, фаршированная печенью получится очень вкусно! Приготовить ее дома совсем не сложно, но блюдо того стоит. На гарнир лучше сделать салат из свежих овощей.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Куриную тушку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и маринуем. Для маринада соединяем соль, чеснок, пропущенный через пресс, 2 чайные ложки молотой красной паприки и 2 столовые ложки растительного масла. Маринадом смазываем курицу снаружи и внутри. Кладем в емкость, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь мариноваться.
- Наутро готовим начинку для курицы. Куриную печень варим в подсоленной воде до готовности.
- Вливаем 1/3 стакана воды в панировочные сухари, добавляем 1 чайную ложку растительного масла, размешиваем.
- Отдельно взбиваем яйца, солим и перчим. Заливаем полученной яичной смесью панировочные сухари.
- Отварную печень пропускаем через мясорубку.
- Чищенный лук мелко нарезаем.
- Соединяем все ингредиенты для фарширования курицы: измельченную печень, резаный лук и яично-панировочную смесь. Тщательно перемешиваем до однородности.
- Достаем замаринованную курицу и плотно фаршируем ее печеночным фаршем.
- Кожу скрепляем нитями или деревянными зубочистками, чтобы начинка не вылезала наружу при запекании.
- Помещаем фаршированную курицу в форму для запекания и отправляем в заранее раскаленную до 180 градусов духовку на 1 час.
- За это время пару раз достаем курицу из духовки и поливаем ее образующимся при запекании собственным жиром. Это создаст румяную корочку.
- При подаче на стол курицу лучше разрезать на порционные куски, а печеночный фарш выложить рядом.
