Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Курицу моем, обсушиваем и снимаем с нее кожу. Солим, перчим.Курица, фаршированная блинами - 0
  2. Готовим блинное тесто. Разбиваем в миску яйца, всыпаем муку, соль и вливаем молоко. Размешиваем до однородности.
  3. Традиционным способом выпекаем блины на сковородке, смазанной не маслом, а салом.
  4. Готовим начинку для блинов. Чистим и режем грибы и лук. Обжариваем их на сковороде с растительным маслом, перемешивая. Затем эту смесь измельчаем в блендере или в мясорубке.
  5. Куриное мясо отделить от костей, порезать на мелкие кусочки и обжарить в растительном масле до легкой золотистой корочки. Затем пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить соль и перец.
  6. Смешиваем куриный фарш с грибами и луком. Добавляем два резаных вареных яйца. Начинка готова.
  7. На блин выкладываем начинку ровным слоем, сверху присыпаем тертым сыром. Заворачиваем блин. Так поступаем со всеми блинами.
  8. Берем куриную кожу, нижний слой делаем из куриного фарша, затем аккуратно послойно закладываем внутрь фаршированные блины рядами. Сверху можно положить еще немного фарша, если он остался. Кожу скрепляем зубочистками.
  9. Кладем в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху курицу смазываем майонезом и присыпаем резаным чесноком.
  10. Отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.