Самые популярные
Вкусный кулич воздушный, приготовленный в домашних условиях, станет настоящим украшением праздничного стола во время Светлой Пасхи. Кулич можно легко приготовить, если следовать каждому шагу этого рецепта. Такой вариант понравится всем любителям пышной и воздушной сдобы. Приготовьте его хотя бы раз, и он станет частым гостем на вашем столе.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Сначала займемся опарой. Просеиваем 1/3 всей нормы муки.
- Живые дрожжи вводим в теплое молоко.
- Молоко с дрожжами вливаем в муку и перемешиваем. Накрываем и отправляем в теплое место.
- В течение двух часов масса должна увеличиться в два раза.
- Желтки отделяем от белков, добавляем сахар и соль. Взбиваем миксером.
- Масло взбиваем до состояния крема.
- 4 белка взбиваем отдельно с двумя столовыми ложками сахара. 2 белка пойдут на глазурь.
- В опару добавляем взбитые желтки с сахаром, масло, а в конце аккуратно вводим взбитые белки и муку с ванилью. Все перемешиваем, и затем руками вымешиваем тесто. Вымешиваем около двенадцати минут, пока тесто не станет отлипать от рук. При этом не добавляем лишнюю муку. Емкость смазываем растительным маслом, руки тоже смазываем. Тесто собираем в шар, выкладываем в емкость и накрываем крышкой.
- Отправляем в теплое место на 1,5-2 часа.
- Цукаты с изюмом обваливаем в муке. Тесто перемешиваем, добавляем изюм и цукаты.
- Тесто выкладываем в формы, даем постоять в теплом месте. Тесто поднимется еще в два раза.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Куличи выпекаем 20-25 минут.
- 150 г сахарной пудры взбиваем с 2 белками и 5 каплями сока лимона. Взбиваем до пышной пены. Смазываем глазурью куличи. Украшаем на свое усмотрение.
