Самые популярные
Быстрое и оригинальное блюдо, приготовленное одновременно из мяса и кролика, и зайца. Благодаря мясу зайца такие вкусные котлеты, приготовленные дома, похожи по вкусу на котлеты из говядины. Мясо кролика и лук сделают их сочными и мягкими.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/5 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Приготовим бедра кролика, зайца, яйцо, подсолнечное масло, лук, перец, соль.
-
Срезаем мякоть костей и готовим фарш (можно блендером). Добавляем в фарш соль, перец и одно яйцо. Можно добавить немного манной крупы, но это на любителя.
-
Берем небольшие порции фарша и придем форму котлетам. Для того, чтобы котлеты лучше держали форму их необходимо обвалять в муке или панировочных сухарях. Предпочтительнее для этой цели использовать сухари — обвалянные в муке котлеты нередко пригорают. Можно вместо этого котлеты просто отбить, ударяя их с высоты 30 — 40 сантиметров об стол.
-
Накаливаем на медленном огне сковороду, наливаем подсолнечное масло и выкладываем приготовленные колеты.
Жарим в течение 10 минут и извлекаем их на тарелки. Можно это сделать в духовке, запекая котлеты при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Одновременно готовим гарнир: вермишель, рис, картофельное пюре и т.п. -
Если пожарить глазунью и разложить яйца сверху на котлеты, получится бифштекс.
Если котлеты жарить на сковороде (не в духовке), на приготовление уйдет около 30 минут.
