Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Приготовим фарш. В молоке замачиваем батон (лучше брать черствый, чтобы котлеты не кислили). Прокручиваем мясо, батон, лук через мясорубку. Солим, перчим, добавляем хмели-сунели. Вливаем молоко, в котором замачивали хлеб. Хорошо вымешиваем. Добавляем яйцо и еще раз перемешиваем.
  2. Из фарша лепим котлетку в форме лодочки размером немного меньше ладони. Выкладываем котлетки на смазанный маслом противень. Делаем в котлетке углубление ложкой, ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин.
  3. На мелкой терке натереть сыр. Слегка запеченные котлетки засыпаем сыром (сыр кладем только в углубления). В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Если боитесь, что с куриными яйцами не выйдет, возьмите перепелиные, но увеличьте их количестве в 2 раза, то есть на каждую котлетку 2 перепелиных яйца.
  4. Вокруг желтка еще раз посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. Приятного аппетита!