Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Рыбу моем и очищаем, натираем обильно солью.
    Копченая камбала - 0
  2. Чеснок и зелень мелко нарезаем и добавляем специи. Все перемешиваем.
    Копченая камбала - 1
  3. Маринадом хорошо натираем камбалу и оставляем в покое на сутки в прохладном месте.
  4. На дно коптильни добавляем ольховую стружку. Рыбу выкладываем на решетку.
  5. Разводим средний огонь. Камбалу коптим над дымом около сорока пяти минут. Готовую рыбу охлаждаем и подаем с отварной картошкой и свежей зеленью.
    Копченая камбала - 2