Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Баранью ногу промойте под водой.
  2. Специи истолките  в ступке, зелень розмарина и тимьяна и измельчите.
  3. В бараньей ноге сделайте несколько надрезов, мясо натрите солью и специями, обмажьте его оливковым маслом, сверху присыпьте зеленью.
    Копченая баранья нога - 0
  4. Уберите мясо в холодильник на ночь.
  5. Далее нам нужно в духовке запечь баранью ногу при 200 градусах (до полуготовности).
  6. Остудите мясо до комнатной температуры.
  7. Насадите ногу барана на вертел, разместите ее над дымом.
  8. Коптить будем около полутора часов, не забывая медленно поворачивать вертел.
    Копченая баранья нога - 1
  9. Готовое мясо подавайте с зеленью и овощами.