Конфеты «Домашнее ассорти»

Десерты

zvolson
13.11.2017

11 ингредиентов
10 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1 ч
Сложность рецепта
Среднее блюдо
Энерг.ценность
339kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Идея для новогоднего подарка родным и близким.
Делать эти вкусные конфеты одно удовольствие. Приготовим конфеты дома с тремя разными начинками.

Одни с орехами и сгущенным молоком, вторые с начинкой тирамиссу на основе сливочного сыра с бисквитным печеньем, и третьи — с суфлейной начинкой «Птичье молоко».

Белки перед взбиванием хорошо охладить.

Ингредиенты

0/11 ингредиентов

100–150 г шоколада (молочного или горького)
вареное сгущенное молоко
орехи (по вкусу)
3 ст. л. сливочного сыра
вяленая вишня
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
50 мл молока
1 ч. л. желатина
50 г печенья бисквитного

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Делаем шоколадную основу конфет.
Растопить шоколад на водяной бане.
Налить шоколад в ячейки, поворачивать форму для распределения шоколадной массы по всем стенкам, убрать в морозилку на полчаса.
Готовим начинку «Птичье молоко.»
Замочить желатин по инструкции.
Желтки растереть с сахаром, влить молоко, размешать, греть на водяной бане до загустения.
В охлажденную массу добавить сливочное масло, размешать.
Разбухший желатин разогреть в кастрюльке, не доводя до кипения.
Охлажденный желатин соединить с желтковой массой.
Также в желтковую массу аккуратно ввести взбитые белки.
Для начинки «Тирамиссу», в миске смешать измельченное печенье со сливочным сыром.
В формочки с застывшим шоколадом выложить вареное сгущенное молоко (продается готовое), вложить орешек.
В следующую ячейку выложить «Тирамиссу» и вложить вяленую вишню.
В третью ячейку вложить начинку «Птичье молоко».
Заполнить, чередуя начинки, все ячейки.
Заполненные ячейки залить шоколадной массой, разровнять и убрать в морозилку минимум на пять часов, можно на ночь.
Ниже конфеты с начинкой «Тирамиссу» в разрезе.
А также с — «Птичьим молоком».