Самые популярные
Колдуны — это жареные пирожки из тертого картофеля с начинкой. Это блюдо обычно делают с мясом, а на Полесье — с творогом. От колдунов веет детством, деревней и бабушкины рассказами.
Давайте приготовим дома вкусные колдуны с творогом по-полесски на семейный обед или ужин!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Картофель очищаем и трем на мелкой терке.
-
После чего отбрасывается на дуршлаг, чтобы стек картофельный сок. Лучше вместо дуршлага использовать марлю.
-
Если масса жидкая, то добавляем пару ст. ложек муки, яйцо и соль по вкусу. Перемешиваем.
-
В творог добавляем соль и специи, можно свежую зелень. Все компоненты смешиваем до однообразной массы.
-
Берем картофельную массу на ладонь. В центр кладем творожную начинку. Сверху еще картофельную массу и лепим пирожок.
-
Обжариваем колдуны на растительном масле до готовности с обеих сторон на небольшом огне.
-
Потом берем горшочек. Кладем вниз сливочное масло и укладываем колдуны, масло можем добавить между колдунами. И тушим в духовке или печке 30-40 минут. Колдуны получаются мягкими и нежными. Подаем горячими со сметаной.
