Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Клюкву моем и разминаем в неокисляемой посуде. Добавляем 200 мл. кипяченой остывшей воды и отжимаем сок. Отставляем сок, а жмых кладем в кастрюлю с 300 мл. воды и варим в течение 5 минут.
    Клюквенный мусс - 0
  2. В процеженный отвар добавляем сахар и доводим до кипения. Постоянно размешивая, добавляем рисовую муку и варим 4 минуты на минимальном огне.
  3. Снимаем с плиты и добавляем сок. Хорошо перемешиваем и даем немного остыть. Массу взбиваем миксером 5 минут на высокой скорости.
    Клюквенный мусс - 1
  4. Раскладываем по креманкам и ставим в холодильник на 1 час.
  5. Перед подачей можно украсить свежей клюквой.
    Приятного аппетита!