Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Филе баранины промыть, удалить пленку, порезать на кусочки.
    Кислые щи из баранины с репой - 0
  2. В кипящий бульон положить баранину, дать закипеть и снять пену.
  3. Квашеную капусту выложить в бульон. Дать закипеть. Варить 5 минут.
  4. Репу очистить и нарезать маленькими брусочками. Выложить в суп.
    Кислые щи из баранины с репой - 1
  5. Варить на медленном огне 30-45 минут.
  6. На растительном масле обжарить измельченные лук и морковь.
  7. Соединить пассерованные овощи с бульоном. Варить 10 минут, выключить огонь, дать супу настоятся по закрытой крышкой 10 минут.
  8. Подавать суп со сметаной и зеленью.