Шаги
Шагов сделано: 0/0- 1 яйцо разделить на белок и желток.
- В миску просеять муку. Всыпать разрыхлитель и щепотку соли. Выложить кусочки сливочного масла. Влить 1 желток. Измельчить в крошки с помощью вилки.
- Влить 2 столовые ложки холодной воды. Замесить песочное тесто.
- Тесто раскатать и выстелить дно и бортики формы для запекания. Поставить в морозилку на несколько минут.
- Крапиву промыть и обсушить. Оборвать листочки. Мелко нашинковать.
- Сыр натереть на крупной терке. Вбить 1 яйцо и добавить оставшийся белок. Влить сливки. Всыпать крапиву. Хорошо перемешать.
- Достать форму с тестом. Выложить ровным слоем начинку. Посыпать шафраном.
- Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать 40-45 минут.
