Кекс с рикоттой и лимонной глазурью

Шаги

1. Взбиваем размягченное сливочное масло вместе с сахаром, затем добавляем яйца, цедру лимона и рикотту. Продолжая взбивать массу, добавим муку, смешанную с разрыхлителем и солью.
   
2.  Форму для выпекания смазать маслом и выпекать кекс в течении 30 мин, разогрев духовку до 180С. Проверить готовность палочкой (она должна быть сухой).
3. Пока наш кекс запекается, мы подготовим глазурь. Для этого растопим масло на водяной бане, засыпем сахар, добавим сок,цедру лимона и немного сметаны. Пока сахар полностью не раствориться — помешиваем.
   
4. Готовый кекс нужно остудить, а затем залить глазурью. Перед употреблением можно подержать кекс в холодильнике.