Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Картошку очистить, отварить до готовности. Остудить и пропустить через мясорубку.
    Картофельный хворост - 0
  2. Отделяем белок от желтка.
  3. Белок взбить до состояния пены.
  4. К картофелю добавить взбитый белок, желток, соль и просеянную муку. Замешать тесто.
    Картофельный хворост - 1
  5. Раскатать тесто в пласт, нарезать на полоски или ромбики.
  6. Сделать посередине надрез, продеть в него один конец полоски.
    Картофельный хворост - 2
  7. Разогреть растительное масло, обжарить заготовки с двух сторон.