Картофельные зразы с грибами, запеченные в духовке
- Анна
- 5 ингредиентов
- 6 порций
16
- 2
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
62.09kcal
-
Рейтинг
5 / 5
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Вкусные и ароматные, приготовленные в духовке домашние зразы с грибной начинкой. Совет. Один из вариантов использования картошки, приготовленной вчера. Можно сделать впрок и хранить в холодильнике, а потом сразу в духовку. В начинку можно добавить любимые специи, так блюдо будет еще интересней. Зразы можно посыпать сыром.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/5 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Ставим кастрюлю с водой на огонь, греем.
-
Тем временем чистим картофель, морковь, шампиньоны и лук, промываем водой.
-
Картофель нарезаем произвольными кусками, лук и шампиньоны мелко рубим,
морковь трем на терке.
-
Картофель опускаем в кастрюлю с горячей водой и отвариваем до готовности, перед окончанием варки солим по вкусу. Воду сливаем, пюрируем толкушкой, остужаем.
-
Лук выкладываем в смазанную маслом разогретую сковороду, обжариваем минуты 3, добавляем морковь и обжариваем все вместе на слабом огне до полупрозрачности лука и мягкости моркови. Готовую пережарку перекладываем в миску остужаться.
-
В этой же сковороде обжариваем шампиньоны до тех пор, пока из них не уйдет лишняя влага. Далее грибы солим, перчим.
-
Смешиваем ингредиенты для начинки: грибы и лук с морковью, проверяем на вкус, если нужно, добавляем соль.
-
Из картофельного пюре формируем 2 лепешки размером с половину ладони каждая, 0,5 см толщиной. В середину одной лепешки укладываем 1-1,5 чайные ложки начинки
и накрываем сверху второй лепешкой, разравниваем картофельное тесто в форме шарика.
-
Подготовленные зразы убираем на 30 минут в морозилку.
-
Ставим духовку на разогрев до 200 градусов, противень выстилаем пергаментом, смазываем маслом.
-
По истечении 30 минут выкладываем зразы на противень и ставим запекаться в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов до образования золотистой корочки.
-
Подаем ароматные зразы с грибами горячими с овощами, украшаем зеленью и дополняем сметаной, сливочным соусом из зеленого лука или сметанно-сырно-сливочным соусом.