Карпаччо из овощей

Салаты

Jocelyn_food
07.09.2020

9 ингредиентов
2 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
10 мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
90.21kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Карпаччо из овощей — это вкусная и полезная овощная закуска, которую очень просто приготовить в домашних условиях. Такую закуску можно сделать на праздничный стол, фуршет, банкет, вечеринку или просто в качестве легкого перекуса.

Ингредиенты

0/9 ингредиентов

Сироп топинамбура — 1 ч. л. л
Редис — 2-3 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Белый винный уксус — 1 ст. л.
Болгарский перец — 1/2 шт.
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Перец черный молотый — По вкусу
Огурец — 1 шт.
Соль — По вкусу

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Редис с огурцом нарезаем на тонкие кружочки.
Морковь нарезаем на тонкие полоски, используя овощечистку. Болгарский перец нарезаем соломкой.
Смешиваем оливковое масло с сиропом, винным уксусом, перцем и солью.
Наливаем немного заправки на дно тарелки. Выкладываем слой редиса.
Добавляем огурец, поливаем заправкой.
Выкладываем болгарский перец и трубочки из моркови. Поливаем заправкой.