Каннеллони с телятиной под соусом «Бешамель»

Ирина Рокотова
13.12.2017

12 ингредиентов
4 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1 ч
Сложность рецепта
Среднее блюдо
Энерг.ценность
168,2kcal
Рейтинг
5 / 5
Распечатать
Рецепт

Рецепт очень сытных и вкусных каннелони с начинкой из телятины и ветчины с классическим соусом «Бешамель». При приготовлении дома используются готовые фабричные каннеллони.

Ингредиенты

0/12 ингредиентов

Телятина – 500 г
Ветчина – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Пармезан – 100 г
Масло растительное
Соль
Перец
Масло сливочное – 20 г
Мука – 20 г
Молоко – 500 мл
Базилик – 1 пучок
Каннеллони – 12 шт.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Телятину мелко порезать и обжарить на сковороде.
Ветчину мелко порезать.
Пармезан потереть на терке.
В миске смешать телятину и ветчину. Добавить половину пармезана. Вбить яйцо. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
В сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать муку, постоянно помешивая. Ввести горячее молоко. Варить соус на маленьком огне до загустения, не переставая помешивать. Посолить, поперчить. Снять с огня.
Каннеллони отварить до полуготовности. Наполнить начинкой, выложить смазанную жаропрочную форму. Полить соусом и посыпать второй половиной тертого сыра.
Запекать 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
При подаче посыпать листочками базилика.