Самые популярные
По приготовлению дома это вкусное варенье, но консистенция будет желейная. Все полезные свойства калины сохраняются при этом максимально, ведь эта ягода — кладезь витамина С, которого в ней даже больше, чем в цитрусовых. Калиновое варенье незаменимо для детей, а также в пожилом возрасте и при простуде.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/2 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Подготавливаем ягоды, моем их.
-
Помещаем в кастрюлю, наливаем холодной воды, чтобы ягоды были полностью покрыты, и ставим вариться 20 минут на небольшом огне. Сцеживаем. Отвар сливаем в отдельную емкость.
-
Ягоды перетираем через сито или дуршлаг. Делаем это пока они теплые.
-
Отмечаем уровень ягодного пюре в кастрюле. Делаем это при помощи длинной деревянной палочки, сделав на ней нужную отметку.
-
Перемешиваем ягодное пюре с отваром. Затем процеживаем через марлю, постеленную в два слоя на дно дуршлага.
-
Процеженная жидкость должна отстояться в течении 3 часов до образования осадка. Аккуратно сливаем жидкость без осадка. Всыпаем сахар и мешаем до полного его растворения. Для этого смесь лучше слегка подогреть на плите.
-
Еще раз фильтруем смесь и увариваем до того объема, которое занимало ягодное пюре, в течение нескольких минут.
-
Раскладываем готовое варенье в простерилизованные баночки, герметично закрываем. Вкуснейшее калиновое варенье готово! Употребляя его, вы будете здоровы всю зиму.
