Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кабачки натираем на крупной терке. Отделяем белки от желтков у яиц.
    Кабачковое суфле под сырной шапкой - 0
  2. Сыр натираем на крупной терке. Одну треть сыра откладываем для сырной корочки, а остальное смешиваем с желтками. Белки взбиваем до состояния крепкой пены.
    Кабачковое суфле под сырной шапкой - 1
  3. К кабачкам добавляем сыр с желтками, сливки, перец, соль и муку. В конце вводим белки.
    Кабачковое суфле под сырной шапкой - 2
  4. Смазываем форму сливочным маслом, вливаем массу. Посыпаем тертым сыром.
    Кабачковое суфле под сырной шапкой - 3
  5. Отправляем в духовку на тридцать минут. Заранее необходимо духовку разогреть до 180 градусов. После окончания готовки выключаем духовку, оставляем блюдо внутри духовки на десять-пятнадцать минут.