Кабачково-свекольный суп
- rubaki
- 12 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
24.98kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Сезонный суп для дачников и не только. Наконец-то в последнее время молодую свеклу стали продавать с ботвой и теперь его можно приготовить дома любому. Ведь в ботве и черешках свеклы содержится много витаминов, а вкусовые качества ботвы ничуть не ниже, чем у корнеплода.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Ботву моем, корнеплод чистим.
-
Все измельчаем, корнеплод брусочками, листья режем лапшой, черешки шинкуем меленько, так же поступаем с чесноком.
-
Чистим и режем морковку, обжариваем ее на масле и выкладываем к ней свеклу, через 10 минут тушения выложить стебли вместе с чесноком. Заливаем все томатной пастой разведенной в 50 мл воды. Тушим 10 минут.
-
Варим в кастрюле картошку 10 минут, выкладываем к нему кабачок, нарезанный кубиками, как и картошку. Солим и перчим по вкусу.
-
Через 10 минут выложить в кастрюлю пассерованные овощи, после закипания выложить ботву.
-
Суп варим на медленном огне 5 минут и выключаем.
-
Засыпаем нарезанную зелень и накрываем кастрюлю крышкой. Через 15 минут суп можно подавать со сметаной или сливками.