Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Яблоки очистить от кожуры, разделить на половинки, очистить от семечек и сделать поперечные надрезы , как показано на видео.
  2.  Яйца разделить на желтки и белки в разные миски. Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышной светлой массы с 50 г сахара (у меня это заняло примерно 6-7 минут).
  3. Затем добавить яичные желтки и ещё раз взбить минуты 3.
  4. Мак с мукой перемешать в отдельной миске.
  5. Яичные белки взбить с щепоткой соли и остальными 50 г сахара до плотных пиков.
  6. В масляную смесь добавить мак, муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.
  7. Затем в несколько приемов добавить белки и аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
  8. Форму смазать маслом и присыпать мукой.
  9. Выложить массу в форму.
  10. Сверху Выложить половинки яблок слегка вдавливая их в тесто. Отправить пирог в разогретую до 180 С духовку на 25-35 минут. Первые 15 минут духовку не открывать!
  11. Готовность пирога проверять зубочисткой. Когда пирог будет готов, оставить его остывать в духовке , слегка приоткрыв дверцу.