Индейка, запеченная в духовке
- rubaki
- 14 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
102.61kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Вкусная домашняя индейка, приготовленная в духовке. Сделайте ее на любой праздничный стол. Она приведет гостей в восторг.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Тушку птицы промыть в холодной воде. Тщательно обсушить полотенцем внутри и снаружи.
-
Натереть внутри и снаружи смесью соли и черного молотого перца.
-
Морковь нарезать брусочками, лук полукольцами.
-
Перемешать с розмарином и порубленной зеленью петрушки. Начинить тушку. Входное отверстие стянуть нитью или зубочистками, чтобы начинка не пригорела.
-
Ножки и крылья обвязать ниткой, чтобы сохранилась красивая форма.
-
Обмазать индейку соусом из смеси сока лимона, оливкового и сливочного масла.
-
Уложить индейку на решетку, снизу подставить противень для стекания жира.
-
Запекать в 2 этапа. Первый — 20 минут при температуре 200-220 градусов. Второй — при температуре 160 градусов томить индейку 2 часа. Периодически нужно поливать индейку вытопившимся жиром для того, чтобы не пересушить птицу.
-
Индейка подается с клюквенным соусом. Для этого воду смешать с сахаром, вскипятить.
-
Ягоды перебрать, промыть, обсушить. Высыпать в сироп.
-
Проварить 7-10 минут пока не полопается кожица на ягодах. Пробить в блендере и протереть через сито. Дать настоятся в холодильнике пару часов.