Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Измельчаем имбирь, корень сельдерея и чеснок. Лук нарезаем не крупными полукольцами.
    Имбирно-тыквенный суп - 0
  2. Ну и морковь тоже можно нарезать полукольцами.
    Имбирно-тыквенный суп - 1
  3. Выбираем сотейник и наливаем в него масло, разогреваем. Выкладываем на пассеровку лук, чеснок и имбирь.
  4. Нарезав кусками тыкву, выкладываем ее в сотейник и заливаем все кипятком. Вода должна чуть перекрывать овощи.
  5. После закипания убавляем пламя до еле заметного. Тушим 20 минут.
  6. Отливаем 50% отвара.
  7. Овощи пробиваем в пюре, натираем мускатный орех. Доливаем до нужной густоты супа ранее слитый отвар. Солим, а по желанию добавляем и перец. Семечки слегка обжариваем на сухой сковороде и украшаем ими суп. по желанию можно добавить йогурт или мацони.