Самые популярные
Икра из кабачков хороша и для перекуса, и для добавки к горячему блюду. Приготовить дома вкусную икру на зиму совсем не сложно!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/5 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Для приготовления кабачковой икры понадобится кабачок или несколько кабачков, морковь, лук, соль и перец. Снимаем кожуру с кабачка, режем его дольками средней величины, закладываем в кастрюлю с небольшим количеством воды и ставим на огонь. Тушим до прозрачности, в среднем 40-50 минут.
-
Пока тушится кабачок, лук и морковь измельчаем блендером. Нагреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло, выкладываем лук с морковью и обжариваем в течение 20 минут.
-
Обжаренные лук и морковь выкладываем в кастрюлю с тушеным кабачком. Добавляем соль и молотый перец. Блендером с погружной насадкой измельчаем содержимое до однородной массы.
-
Полученную кабачковую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем. Хранится в прохладном и темном месте до следующего урожая.
