Самые популярные
Собираетесь приготовить дома различные закрутки на зиму? Находитесь в поисках новых интересных рецептов? Тогда обязательно попробуйте приготовить в домашних условиях вкусную икру из запеченных баклажанов и перца! Делается такая икра проще простого, с ней справится даже юная хозяйка без особых хлопот.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Баклажаны разрезаем на половинки и смазываем маслом. Запекаем до мягкости в духовке при температуре 200 градусов. На это уйдет около тридцати — сорока минут. Затем охлаждаем.
-
Очищаем баклажаныобаклажаны кожуры и нарезаем кубиками. Болгарский перец с луком тоже измельчаем.
-
Помидоры очищаем от шкурки и измельчаем с помощью блендера до состояния пюре.
-
Кастрюлю нагреваем и обжариваем до мягкости лук. Добавляем болгарский перец, готовим пять-шесть минут.
-
Добавляем томатное пюре, готовим на слабом огне пять-семь минут.
-
Добавляем баклажаны, готовим еще шесть минут.
-
Добавляем измельченный чеснок, соль, зелень, сахар и специи. Тушим пять-семь минут.
-
Выкладываем икру в стерилизованные банки, закатываем и укутываем в полотенце до полного остывания.
