Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Баклажаны моем и сушим, делаем проколы с помощью вилки. Отправляем в духовку на сорок-пятьдесят минут, температуру выставляем 200 градусов.
  2. Баклажаны очищаем от шкурки, нарезаем на кубики.
    Икра баклажанная по ГОСТу - 0
  3. Лук нарезаем на кубики и обжариваем до прозрачности на масле.
  4. Вливаем томатное пюре, затем баклажаны. Тушим двадцать минут.
  5. Добавляем соль, перец и уксус. Затем измельченную зелень и чеснок. Готовим еще десять-пятнадцать минут.
    Икра баклажанная по ГОСТу - 1
  6. Выкладываем икру в стерилизованную банку, закатываем и укутываем в плед до полного остывания.