Хе из баклажанов на зиму

Заготовки и консервы

Jocelyn_food
05.09.2020

11 ингредиентов
1 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1ч 30мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
71.74kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

В сезон баклажанов советую обязательно воспользоваться моментом и приготовить в домашних условиях вкусное хе из баклажанов на зиму! Такой салат можно будет подавать как на праздничный стол, так и на повседневный. Сделать его сможет даже новичок.

Ингредиенты

0/11 ингредиентов

Масло растительное — 50 г
Баклажаны — 500 г
Чеснок (зубчики) — 2 шт.
Сладкий перец — 200 г
Морковь — 80 г
Корейская приправа — 1 ч. л.
Уксус 9% — 1.5 ст. л.
Лук репчатый — 70 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Помидоры — 200 г
Соль — 0.5 ч. л.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Баклажан нарезаем на полоски, морковь натираем на специальной терке, сладкий перец нарезаем на полоски, лук — на полукольца, помидоры — соломкой.
Обжариваем баклажаны на масле минуту-две. Смешиваем с остальными нарезанными овощами.
Добавляем соль с сахаром, измельченный чеснок и приправу.
Вливаем уксус, маринуем тридцать-сорок минут.
Выкладываем салат в стерилизованные банки вместе с соком. Стерилизуем пятнадцать-двадцать минут.
Закатываем крышками и укутываем до полного остывания.