Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Говяжью вырезку смазываем растительным маслом, приправляем солью и перцем.
    Гриль-салат из овощей и говядины - 0
  2. Баклажаны нарезаем на кружочки, болгарский перец — на ломтики. Смазываем их маслом.
    Гриль-салат из овощей и говядины - 1
  3. На гриле обжариваем овощи в течение 5-7 минут.
  4. Говядину обжариваем до степени прожарки Rare. Стейк должен быть серо-коричневый снаружи, а внутри красный.
  5. Красный лук нарезаем на кольца и тоже обжариваем на гриле. Чеснок запекаем целиком в духовке в течение 20 минут.
  6. Имбирь натираем на мелкой терке. Смешиваем в чаше блендера печеный чеснок, имбирь, мяту, оливковое масло и соевый соус.
  7. Отвариваем пшено в соленой воде примерно минут 20.
  8. Мясо нарезаем на тонкие ломтики.
  9. Баклажан разрезаем на 4-6 ломтиков.
  10. Сладкий перец нарезаем на такие же кусочки.
  11. Луковые кольца разрезаем на четыре части. Смешиваем в миске овощи, добавляем петрушку, поливаем оливковым маслом и соусом кимчи.
  12. На тарелку выкладываем мясо, сверху выкладываем овощи, посыпаем 2 ст. ложками пшенки и украшаем базиликом.