Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Смешать сахар с солью и перцем.
  2. Рыбу обвалять со всех сторон в этой смеси.
    Гравлакс - 0
  3. Выложить рыбу в контейнер или форму. Положить сверху веточки укропа.
    Гравлакс - 1
  4. Завернуть в пленку, положить под пресс и оставить в покое на десять-двенадцать часов при комнатной температуре.
  5. После убрать в холодильник на сутки. Филе периодически нужно поливать полученным соком от рыбы.
  6.  Перед подачей нужно удалить слой специй.
    Гравлакс - 2