Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Картофель помойте, почистите и нарежьте ломтиками. Сложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы покрыть картофель полностью и поставьте на средний огонь, доведите до кипения, посолите и варите 12 – 16 минут до готовности. Затем слейте воду.
  2. Фарш выложите в миску, добавьте соль, перец по вкусу, тщательно перемешайте. Из фарша сформируйте фрикадельки диаметром 2,5 – 3 см.
  3.  В сковороду, разогретую на сильном огне, налить масло, прогреть его, выложите фрикадельки и обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны. Затем убавьте огонь и жарьте ещё, периодически переворачивая, 6 – 8 минут. Залейте фрикадельки 100 мл воды,  добавьте соус карри. Тушите, пока соус не начнёт загущаться, помешивая.
  4. Нарежьте произвольно огурец, нарежьте капусту соломкой.  В миске смешайте красную капусту, соль, перец по вкусу, бальзамический крем, добавьте огурец и перемешайте. Салат готов.
  5. Укроп помойте, удалите у него стебель и измельчите. Добавьте укроп в картофель и с помощью картофелемялки растолчите его.
  6. На тарелки выкладывайте говяжьи фрикадельки с толченым картофелем, салатом и соусом карри.