Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кусок говядины весом в 500 г отбить, натереть солью, перцем.
  2. В сотейнике обжарить мясо со всех сторон.
  3. В кастрюле дно выложить шпиком, уложить лук кольцами, добавить специи, ломтики лимона, кусок хлеба, сверху мясо, залить двумя стаканами кваса, накрыть крышкой, поставить тушить на небольшом огне, подливая квас по мере испарения.
  4. Через полтора часа, мясо вынуть, подливу процедить.
    Говядина, тушеная в квасе - 0