Шаги
Шагов сделано: 0/0- В широкую миску высыпать муку.
- Холодное сливочное масло измельчить и выложить в муку. Размять вилкой.
- Влить 4 столовые ложки очень холодной воды. Тщательно вымесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут.
- Репчатый лук почистить, помыть и нарезать перьями. Обжарить. Добавить 2 щепотки сахарного песка. Хорошо перемешать.
- Грибы нарезать пластинками. Ветчину нарезать кубиками. Добавить в сковороду к луку. Жарить 7-8 минут на среднем огне.
- Добавить сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня. Дать начинке немного остыть.
- Противень застелить пергаментом. Хорошо смазать бумагу сливочным маслом. Положить на противень три лепешки из теста.
- На середину каждой лепешки выложить начинку. Завернуть края теста на половину начинки. Защипать. Смазать края теста растительным маслом.
- Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить противень с галетами в духовку. Выпекать 15 минут.
- Достать противень из духовки. В каждую галету разбить по одному яйцу, стараясь не повредить желток. Посолить и поперчить. Поставить в духовку еще на 15 минут.
