Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Куриное филе нарезать тонкими полосками.

    Феттучини с соусом Альфредо - 0

  2. Лук нарезать полукольцам.

    Феттучини с соусом Альфредо - 1

  3. Нарезать бекон соломкой, обжарить на сковороде в растительном масле.
    Феттучини с соусом Альфредо - 2

  4. Добавить курицу и лук. Обжарить на сковороде, отложить в сторону.

  5. Пармезан натереть на мелкой терке.

  6. В сотейнике растопить сливочное масло и влить сливки, поперчить.

  7. При постоянном помешивании постепенно ввести ¾ части пармезана. Готовить на медленном огне и не доводить до кипения. Сыр должен раствориться, соус загустеть и приобрести однородную текстуру.

  8. Отварить в подсоленной воде феттучини.

  9. Воду слить, оставив мл 50-100 для соуса.

  10. В сковороду с курицей и луком положить пасту, прогреть.

  11. Выложить сверху соус, перемешать и прогреть. Если соус слишком густой, добавить несколько ложек воды, в которой варились феттучини.

  12. Выложить пасту на тарелки и посыпать сверху оставшимся пармезаном.