Фасолевый суп с копчёной грудинкой и овощами: видео-рецепт

Шаги

1. Грудинку помойте, положите в кастрюлю, залейте 1,5 – 2 л воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 25 – 35 минут.
2. Овощи помыть, фасоль переложить из банки в миску и слить воду.
3.  Морковь, чеснок и лук почистить и мелко нарезать.
4. Картофель почистить и нарезать кубиками 1 см.
5. Из кастрюли достать грудинку нарезать её. В кастрюлю положить картофель и фасоль и варить 20-25 минут.
6.  Сковороду разогретую на среднем огне налить масло прогреть его обжарить лук, чеснок 3 минуты.
7. Добавить морковь и ещё обжарить 5 минут.
8. На сковородку к овощам добавить грудинку и обжаривать ещё 5 минут.
9. Содержимое сковородки высыпать в кастрюлю к картофелю и фасоли, довести до кипения и варить 8-10 минут.
10. Суп посолить по перчить по вкусу добавить зелень а поварить его ещё минуты две три и выключать. Приятного аппетита!