Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1.  Сначала нужно аккуратно снять кожу с окорочков, чтобы она держалась только на суставе. Теперь нужно перерезать кость, чтобы кожа осталась вместе с суставом.
  2.  Теперь срезаем мясо с костей и перекрычиваем на мясорубке.
  3.  Грибы и лук режем мелко и обжариваем на сковороде с раст. маслом.
  4.  Добавляем грибы с луком в фарш, солим, перчим и добавляем укроп — перемешиваем.
  5.  Можно в фарш добавить сметану или майонез, но я не добавляю. И так очень сочно и без лишнего жира.
  6.  Фаршируем ножки фаршем.
  7.  Смазываем форму маслом и выкладываем туда ножки.
  8.  У меня остался фарш, поэтому я сформировала круглые колобки и вместе с ножками их запекла.
  9.  Запекать в разогретой духовке 200º 40 минут. Иногда можно смазывать ножки жиром, который выделяется при жарке.