Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В миске смешиваем горчицу, майоран, молотый перец и масло (2 ст.л.). Свиную корейку натираем солью, поливаем подготовленной смесью, выкладываем в миску, накрываем и охлаждаем 30 минут. 

  2. Грецкие орехи измельчаем ножом, петрушку нарезаем мелко. В миску выкладываем сыр Фета, разминаем вилкой, добавляем тимьян, желтки, петрушку, чесночный порошок, орехи и хорошо перемешиваем. Духовку ставим на 180 градусов.
    Свинина, фаршированная сыром и грецкими орехами - 0

  3. В маринованном куске корейки посередине острым ножом делаем отверстие для начинки, но не разрезаем до конца.
    Свинина, фаршированная сыром и грецкими орехами - 1

  4. Подготовленную сырную начинку выкладываем в кондитерский мешок и заполняем отверстие в корейке.
    Свинина, фаршированная сыром и грецкими орехами - 2

  5. Фаршированную свинину обжариваем со всех сторон в масле, перекладываем в форму и ставим в духовку на 60 минут. Сочную корейку с ароматной начинкой вынимаем, даем постоять 5 минут, нарезаем и подаем на стол.
    Свинина, фаршированная сыром и грецкими орехами - 3