Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Свиную корейку промываем, натираем измельченным чесноком, молотым перцем, солью и оставляем на 1 час. Затем посередине куска делаем острым ножом сквозной разрез.
    Свинина, фаршированная  копченой колбасой - 0

  2. Копченую колбасу берем по диаметру около 3 см., а в длину больше куска корейки. В подготовленный разрез аккуратно вставляем колбасу.
    Свинина, фаршированная  копченой колбасой - 1

  3. Обвязываем кусок корейки с колбасой кулинарным шпагатом, выкладываем в форму смазанную масло, посыпаем майораном и ставим в духовку при 200 градусах на 20 минут. Затем понижаем температуру до 180 градусов и запекаем свинину с колбасой еще 60 минут.
    Свинина, фаршированная  копченой колбасой - 2

  4. За 30 минут до окончания смазываем корейку столовым хреном и запекаем оставшееся время. Готовую ароматную корейку с копченой колбасой вынимаем, даем постоять 10 минут, нарезаем на кусочки и подаем на стол с овощными гарнирами.
    Свинина, фаршированная  копченой колбасой - 3