Самые популярные
Маринуем курочку в горчице, фаршируем рисом, изюмом, орехами и вяленой клюквой и затем целиком запекаем в большой тыкве. Грандиозное и вкусное блюдо готовится дома за один раз! Тут и ароматное мясное кушанье, и насыщенный гарнир, и легкая овощная составляющая в виде тыквы. Вместо вяленой клюквы можно сделать со свежей или замороженной.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Куриную тушку моем, срезаем копчиковую железу и обсушиваем бумажным полотенцем. Солим, перчим, натираем приправой для курицы и горчицей, смешанной с 1 ст.ложкой растительного масла (лучше оливкового). Оставляем мариноваться, как минимум, на 20 минут.
- Большую тыкву моем, протираем бумажными полотенцами. Режем на 2 половины. Чистим от семян и удаляем часть мякоти. Внутри обе половинки тыквы смазываем маслом (лучше также оливковым), посыпаем солью и специями «Итальянские травы».
- Рисовую крупу отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.
- Дробим скалкой грецкие орехи.
- Пассеруем на сливочном масле мелко нашинкованный репчатый лук.
- Изюм и вяленую клюкву промываем горячей водой, чтобы они размягчились. Смешиваем изюм, клюкву, орехи и лук с рисом.
- Мелко режем на кусочки извлеченную мякоть тыквы. Добавляем тыкву к рисовой начинке. Солим, перчим и перемешиваем все ингредиенты.
- Куриную тушку слегка поджариваем на разогретом растительном масле на сковороде со всех сторон.
- Часть рисовой начинки кладем небольшим слоем в одну из половинок тыквы.
- Фаршируем курицу рисовой начинкой, но не слишком плотно, так как рис будет набухать в процессе запекания. Ножки связываем ниткой, крылышки загибаем.
- Помещаем фаршированную курочку в половинку тыквы, в которую ранее на дно уже положили рис. Вокруг курицы кладем остаток рисовой начинки.
- Закрываем куриную тушку второй половиной тыквы. Сверху тыкву смазываем растительным маслом.
- Заворачиваем тыкву в пару листов фольги.
- Запекаем в духовке при 180 градусах 1,5 часа.
- Достаем из духовки, фольгу раскрываем и запекаем в раскрытом виде еще 30-40 минут, чтобы тыква подрумянилась.
- На стол так и подаем готовую курочку в половинке тыкве, украшаем зеленью и листьями салата.
