Фалафель с соусом из йогурта

Шаги

1. Замочить на ночь в воде нут. Откинуть на сито.
   
2. Зелень мелко нашинковать.
3. Сложить в чашу для блендера нут, тахину, специи и лимонный сок.
4. Пробить в блендере до состояния пасты.
5. Выложить зелень, тщательно перемешать.
6. Из полученной массы сформировать влажными руками шарики размером с грецкий орех.
7. Обжаривать в разогретом фритюре до золотистой корочки.
   
8. Выложить, обсушить на бумажное полотенце.
9. Приготовить соус. Пробить в блендере йогурт с корнишонами и горчицей.
10. Фалафель подавать горячим, рядом полив соусом.