Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Окорок нарезать на пластины толщиной 1.5 см. Слегка отбить обратной стороной ножа. Натереть солью, перцем.
  2. Накалить масло на сковороде. Жарить на среднем огне по 6 минут с каждой стороны, переворачивая каждые 2 минуты до полного зарумянивания.
    Эскалоп из свиного окорока - 0
  3. Жарить еще 10 минут под крышкой. У готового эскалопа при проколе ножом выделяющийся сок прозрачен.