Шаги

Шагов сделано: 0/0

  1. Большие куски свиной корейки промываем, посыпаем солью, молотым перцем и обваливаем в муке.

  2. В миске смешиваем сушеный базилик, сухари и мелко натертый сыр. Куски в муке окунаем во взбитое яйцо и отправляем в подготовленную смесь из сухарей и сыра, обваливаем.
    Эскалоп из свинины в сырной панировке - 0

  3. Филе в панировке по одному куску отправляем в горячее масло (2 ст.л.) и обжариваем на среднем огне по 10 минут с каждой стороны, пока не покроется золотисто-коричневой корочкой.
    Эскалоп из свинины в сырной панировке - 1

  4. Готовый эскалоп в сырной панировке подаем горячим с гарниром и овощами (свежими или консервированными).