Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Сразу же стоит приготовить томатный соус. Для этого нужно очистить все овощи. Лук, чеснок и перец чили нарезать небольшими кубиками.
    Энчиладас с курицей - 0

  2. Теперь эти овощи следует обжарить на сковороде с растительным маслом на протяжении 10 минут. Затем к ним добавить томаты, приправить специями, солью и сахаром. Тушить соус на протяжении еще 10 минут.
    Энчиладас с курицей - 1

  3. Пока соус остывает, на другой сковороде обжарить фарш. Жарить его следует 10-15 минут, под конец тепловой обработки добавить специи и соль.
    Энчиладас с курицей - 2

  4. Свежую кинзу мелко нарезать, а сыр натереть на трупной терке.
    Энчиладас с курицей - 3
  5. Нужно взять тортилью и немного разогреть ее в микроволновке. Это необходимо для того, чтобы она стала более эластичной.

  6. Выложить листы тортильи на стол, на них положить несколько ложек фарша, сверху посыпать кинзой и сыром. Скрутить трубочками.
    Энчиладас с курицей - 4

  7. Теперь нужно взять глубокую форму для запекания, на низ вылить половину соуса, затем положить трубочки тортильи с начинкой, все залить остатками соуса и посыпать сыром. Поставить форму в духовку, разогретую до 190 градусов. Блюдо будет готово, когда расплавится сыр.
    Энчиладас с курицей - 5