Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Картофель помыть, почистить и натереть на крупной терке в миску. Отжать лишнюю влагу с картофеля.
  2. В миску к картофелю добавьте яйцо, муку, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
  3. Картофельную массу разделить на две части. В сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогреть его. Выкладывайте первую часть картофеля тонким слоем по всей сковороде и обжарьте драник с двух сторон по 2 минуты с каждой. Затем убавьте огонь и доготавливайте, периодически переворачивая, 5-6 минут. Затем также обжарьте второй драник.
  4. Лук почистите и нарежьте кубиками. Во вторую сковороду, разогретую на среднем огне, налейте масло. Прогреть его и обжарьте лук до золотистой корочки две 3 минуты, помешивая. Добавьте в сковороду Фарш и обжаривайте в течение 10 минут, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Моцареллу натрите на крупной тёрке, добавьте к фаршу, перемешайте снимите с огня.
  6. Сметану посолить и поперчить. Зелень мелко нарубить и смешать со сметаной. Соус готов.
  7. Готовый драник разрезать пополам, положить на одну половину Фарш закрыть второй половиной,  сверху полить соусом. Приятного аппетита!