Самые популярные
Домашняя куриная колбаса — это очень вкусно! Не верите? Приготовьте дома сами.
Только натуральные продукты и без вреда для фигуры, и конечно же кормящим мамам тоже подойдет, и даже маленьким детям!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/6 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Куриное филе режем произвольно, но не мелко. Мне нравится, чтобы куски были разного размера. Если колбасу делать только из филе, она будет суховата, поэтому я всегда добавляю мясо с куриных бедер.
-
С куриных бедер срезаем мясо, и режем кусочками, кости убираем. Кожу тоже можно убрать, если считаете калории, я оставляю, в колбасе она не заметна.
-
Далее добавляем чеснок, соль и ваши любимые специи и травы.
-
Чтобы колбаса застыла и при нарезке не развалилась, нужно добавить агар-агар. Некоторые делают с желатином, но его нужно класть больше.
-
Все перемешиваем хорошенько.
-
Формируем колбасу: я это делаю с помощью рукава для запекания (или беру пакет для запекания), выкладываем мясо в рукав и очень плотно сворачиваем в колбасу. Сверху еще пленкой пищевой можно зафиксировать, чтобы при варке жидкость точно не попала внутрь. Нужно сделать герметично.
-
Кладем наши мумии-колбасы в кастрюлю с водой и варим около 1,5 часов.
-
Перед тем как разрезать, пусть полежит в холодильнике не менее 2х часов.
