Самые популярные
Это блюдо выходного дня мы стараемся готовить всей семьей. И потом вместе с аппетитом уплетаем. В процессе приготовления участвуют даже дети. Сильная половина отвечает за приготовление домашней лапши, а мы с дочерью подготавливаем грибной бульон и остальную «начинку» для горшочков. Получается вкусно и сытно!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/15 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Подготавливаем тесто для лапши. Смешиваем яйца с растительным маслом (1.5 ст. л.) и солью (0.5 ч. л.), взбить вилочкой. Выливаем смесь в муку. Все тщательно вымешиваем и оставляем тесто отдохнуть минут на 30.
-
В нашем холодильнике всегда хранится замороженный бульон. Он остается после подготовки отварных грибов к заморозке. Грибы отвариваются в небольшом количестве воды, затем нарезаются и замораживаются порционно. А сильно концентрированный бульон процеживается и замораживается отдельно. Вот такой брикетик бульона мы и достаем. Разогреваем бульон, солим и кладем в него 1 ч. л. сухих кореньев и черешок сельдерея, разрезанную на четвертинки луковицу. Варим 30 минут, затем процеживаем.
-
Нарезаем кусочками 2 луковицы, баклажан и морковь. Кусочки овощей режутся как вашей душе угодно. Кожицу с баклажана лучше срезать.
-
Обжариваем нарезанные овощи в масле около 10 минут и выливаем сливки. Тушим до загустевания сливок.
-
Тесто для лапши раскатываем в тонкий пласт (2 мм), пересыпая мукой, складываем гармошкой и нарезаем. Полоски лапши разворошить и еще раз присыпать мукой. Дать чуть подсохнут.
-
Горшочки смазываем сливочным маслом, укладываем овощи со сливками, лапшу и заливаем горячим бульоном. Кладем в каждый горшочек по кусочку лаврового листа и по несколько штук горошков перца, закрываем крышкой. Ставим в разогретую духовку 180 С на четверть часа.
-
При подаче посыпать зеленью. Ароматный суп, приготовленный всей семьей, готов!
